(株)幸田商店は茨城県ひたちなか市の干し芋(ほしいも)、きな粉などを製造する企業です。

ほしいも屋 幸田商店 ブログBLOG

2023年7月14日

「米の粉」を使用した『お好み焼き』のレシピ

幸田商店でございます🍠

本日は「米の粉」を使用した『お好み焼き』のレシピをご紹介します!!


▼材料(直径10㎝×2枚、1人前)
・米の粉     80g
・だし汁     水50ml、だしの素1g
・卵       1個
・キャベツ    1/8玉
・長ネギ     20g
・(お好みで)長芋 30~40g
・豚バラ肉    2~3枚
・揚げ玉     10g
・紅ショウガ   5g
・サラダ油    大さじ1~2
(トッピング:お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつお節)

▼作り方
1.キャベツは千切り、長ネギは小口切り、長芋はすりおろす。
2.水にだしの素を入れてよく混ぜだし汁を作り、そこに卵と長芋と米粉を入れて滑らかになるまで混ぜる。
3.キャベツ、長ネギ、揚げ玉、紅しょうがを入れて混ぜ合わせる。
4.フライパンに油大さじ1を熱し、3の記事を半分入れて丸く広げる。
上に豚肉の半分量を全体にのせ、中火で焼く。
5.焼き目がついたら裏返して、蓋をする。
中まで火が通ったらお好みでトッピングをかけて完成!

※長芋を入れると米粉でも生地がまとまりやすくなり、生地がふわっと仕上がるのでおすすめです!
※生地が緩い場合には米粉を足して生地と具材が絡まるように調節してください。

★完成!

表面はパリパリしていて中はもっちもち!ヽ(*゚∀゚*)ノ

中にチーズを入れても美味しくお召し上がり頂けるので、皆様も是非アレンジしてお試しくださいませ!°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

 

▼今回使用した商品はこちら


米の粉150g×5袋 980円(税込)

米の粉500g×10袋【ケース販売】 3,500(税込)

 

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