2018/9/5 水曜日

ほしいも作り勉強会実施

カテゴリ: お知らせ,ひたちなか市,ほしいも学校,製品情報 — 投稿者 info @ 15:03:09

こんにちは、幸田商店でございます。

 

お世話になっている生産農家の方々をお呼びして、

さつまいも・ほしいも作りの勉強会を致しました(`・ω・)Фメモメモ

 

 

資料やデータ等を活用したり、専門用語が飛び交う説明が続きます。

 

 

さつまいもの種類もたくさん(●^o^●)

あまり食卓では見かけない白いさつまいももありますーっ!

 

さつまいもの出来によって、ほしいもの食感や味等が左右されるため

定植日や天気などの情報が重要になります(^^)

 

 

ほしいも作りに欠かせない道具もあります。

左側の道具は、蒸かしたさつまいもを切断するために使います。

道具にもいろいろなこだわりが!(*^∀^*)

ブログだけでは書ききれない濃い内容の勉強会となりました!

 

今後も勉強会を開くことで切磋琢磨し、お客様に美味しいほしいもをご提供できるよう取り組んで参ります。

 


 

敬老の日用ギフトのご注文締切日が近づいております。(><)

お買い忘れがないようにお気をつけください!

※ご注文締切 9月13日午前8時まで

 

ほしいもギフト 長寿(ちょうじゅ) 3,200円

ほしいもギフト 長寿(ちょうじゅ)

 

**ほしいも屋 幸田商店**
HP :http://www.k-sho.co.jp/ec/
TEL:0120-97-9988
FAX:050-3156-1768

 

2017/7/6 木曜日

ほしいも勉強会

カテゴリ: ひたちなか市,ほしいも学校 — 投稿者 info @ 17:29:41

幸田商店です。

本日は講師をお招きし、農家の方々と一緒にほしいも勉強会を行いました。
弊社社長挨拶からはじまり講演、質疑応答、弊社の取り組みについての説明という流れで進み、有意義な勉強会だったと思います。
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講師はとしてお越しいただいたのはほしいもの話をするのがうれしくてたまらないほどほしいも好きの茨城県農業総合センターの方です。
品種の変遷や甘いほしいもをつくる原理、加工方法による香り・食味・色の変化といった講演内容でした。
これから開発していく予定の品種についてなど質問にもご回答いただきました。
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破断強度(硬さ)や水分活性(菌の発生しやすさ)やショ糖・麦芽糖など日常では使わない用語もあり、参加者それぞれに新しい発見があったと思います。

これからもしっかりした知識をつけ、より皆様にご満足いただける商品説明・ほしいも製造をしていきたいと考えています。

2011/6/6 月曜日

ほしいも学校トークショー in エクセルみなみ!

カテゴリ: お知らせ,ほしいも学校,エクセルみなみ店 — 投稿者 info @ 17:25:28

水戸駅話題の新スポット・エクセルみなみがオープンして10日以上経ちました。多くの方々に足を運んでいただき、ありがとうございます。

さて、参加された方々もいるかと思いますが、前回の日記で告知させていただいた、ほしいも学校トークショー&ほしいもアイデア料理試食会が昨日行われました!

参加できなかった方々のためにも、ここで写真を載せてみます。ちなみに撮ったのは私ですから、残念ながら自分は写っていません。・・・って、まあ誰も気にしないですよね・・・(´・ω・`)

それはともかく、当日の雰囲気を味わっていただければ幸いです。それではどうぞ!

 

~トークショー開催前~

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簡単に直前ミーティング!

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予想以上の満席&立ち見!ありがとうございますっ!!

 

~トークショー~

まずは佐藤卓さんに、「ほしいも学校」や「デザイン」についてお話していただきました。

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まずは佐藤卓さんの説明から。

 

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デザインについて熱く語る佐藤さん。

 

そして、特別ゲスト・上月茨城県副知事登場です!

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固い握手を交わします・・・!

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楽しそうに会話を交わすお二人。実際聴いて楽しかったですよ!

 

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お二方とも楽しい時間をありがとうございました!

 

~ほしいもアイデア料理試食会~

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おなかも空いたところで、アルコール大歓迎(笑)の試食会!

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ほしいもアイデア料理!バーガー美味でした(^^)

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ほしいもアイデア料理その2!アイデア料理の種類は無限大!

 

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みんなで分けて美味しく頂いております。

 

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もちろん佐藤卓さんも参加!お近づきになるチャンス!?

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おや?右のパイはどこかで見たことが・・・(笑)

 

今回のお話はまた前回とは大きく違っており、また違う「宇宙」を見ることができた気がします。滅多に聞けない上月副知事のお話も色々聞きました。

 ほしいも学校はまだまだ活動を続けていきます。ほしいも学校に興味を持った方、参加したい方はほしいも学校ホームページへどうぞ!

 

もちろん、エクセルみなみ3階エスカレータ付近(トークショー会場だった4階から降りてすぐ右側ですよ!!)にあります幸田商店のお店も好調です。

 

そして折角なのでお得な情報も・・・

実は今現在、なんと!エクセルみなみ店限定!期間限定!数量限定!で「丸干し」ほしいもが売っています!Σ(゜□゜ノ)ノ

ネットショップや電話では購入できません!

ただし夏へ向かって暑くなってきておりますので、賞味期限は製造より14日、高温な場所を避けて冷蔵保存でお願い致しますね。

 

丸干しな体を角切りに近づけたい齋藤がお送りいたしました。

2011/5/31 火曜日

ほしいものお店、ほしいもの苗、成長中・・・!

 最近急に最高気温が30℃近くまで上昇した日や、半袖では肌寒く感じる日、大雨が降り続いた日など、体調や予定が乱れそうな気候に困っています(´ω`)

そんな5月25日、水戸駅南口にドドーン!とオープンした「エクセルみなみ」に、幸田商店の直営店がドドーン!とオープンしました!

もしかしたら、ブログを読んでいただいている方の中にはもう既に足を運ばれた方もいるかもしれませんね。ありがとうございます。

 

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南口より撮影。

 

場所は4階からエスカレーターで降りて右手、泉ちゃんのピンク色も目立つので分かりやすいかも知れません・・・!

ただし、お店自体は残念ながらドドーンとはしておりません(^^;)社内でも「思ったより小さい」というコメントが上がっているとかなんとか・・・

 

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こんな感じのお店です!

  

とりあえず私は裏方で商品の調達などバックアップに専念・・・という訳ではなく、日曜の夕方から夜は店頭に立ってました・・・お店でちょっと丸っこい人を見かけてしまった方が居た場合はたぶん私ですので、脳内の記憶メモリーの節約の為削ってください(笑)

 

ちなみに私のオススメ商品は「一口べっ甲ほしいも」。十分な甘味、一口サイズの食べやすさ、良心的な価格と、自分で食べるならコレでしょうね。

贈り物には「ほしいも学校」や「べっ甲平切りほしいも」などを箱詰めに・・・というのが良いかも知れません。

 

ただし、各種「べっ甲ほしいも」は数量限定ですので、販売終了の際はご了承下さい。

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べっ甲ほしいもは現在、エクセルみなみ店限定品・・・貴重。

 

水戸駅に用があるお方は、是非とも足を運んでみて下さい。綺麗なお姉様方がお出迎えいたします。

・・・と言うと本人達に怒られそうですが、書いたもん勝ちですからねっ!(笑)

 

そして、同じエクセルみなみ内4階の「TRUE BREW」さんで、ほしいも学校の展示会が行われております。

さらに6/5(日)には、佐藤卓さんと上月茨城県副知事のトークショー、ほしいもアイデア料理試食会が行われます!

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展示会の様子・・・ですが、人形の存在感が凄い・・・

 

展示内容やほしいも料理、上の写真の人形が気になる人はこちらから詳細をチェック!

 もちろん当店でも各種ほしいも学校の商品を販売しておりますので、是非ご利用下さい。

 

さて、舞台(?)はひたちなかに戻りお芋の生育状況を覗いて見ましょう・・・

 

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前回と比べ、ハウスの苗がこんなにモッサリ!

 

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苗を切る真っ最中。

 

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長くても短くても駄目!7節で切るのが重要!

 

ちなみに豆知識として、泉の苗は下にいくほど赤く、基本的に茎は細めだそうです。一方、玉豊の苗は下まで緑色で太く、植えると色が変わるのが特徴だとか。

 

そして畑ではまさに今、広大な大地にお芋(正確にはお芋の苗ですが)達は次々と旅立っています!

 

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1本1本丁寧に、かつ手早く植えています

 

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倒れてる!?いいえ、寝かせ気味に植えるのがポイントみたいです。

 

ちなみにこの時、写真撮影代として畝1本の半分ほど苗植えをさせられた、もとい植えさせて頂きました。みんな手際よくホイホイと植えていますが、初めての私には難しかったです。特に、苗が細いと植えづらいんですよねぇ・・・

 

ちなみに聞いた話だとこの苗植え、慣れない人が1畝植えると(若ければ)次の日足に筋肉痛が来るほどの重労働だと聞きました。

私の足がどうなったかは想像にお任せします(・ω・`)

 

お芋の苗のようにお店も成長し、私も成長できるよう頑張っていこうと思います。

入社から1年ちょっとで、少しは成長したはずの齋藤がお送りいたしました。

2011/1/27 木曜日

遅いお年玉?ほしいも話題2点盛り!

カテゴリ: お知らせ,ほしいも学校 — 投稿者 info @ 11:50:10

年が明け、雪が降る程冷え込みが大きくなったこの1月、ようやく新物のほしいもが多く出回り始めてきました。

と言いますか、ぼんやりしている間にもう1月下旬なんですね・・・入社1年目(←新事実!?)の年末はよりバタバタとしてしまい、皆さんに情報をお伝えすることができなくて申し訳ございません・・・

今年はもっと情報をお伝えできるよう精進して参りますので、よろしくお願いたします!!

今日はほしいもに関する話題が二つあります。まず一つは、ひたちなか市で先日行われた「ほしいも品評会」に関する話題です。

ほしいも品評会とは、多くのほしいも生産者から出品された自慢のほしいも達が官能・糖度審査、さらに消費者投票による厳しい審査を受ける、ほしいものミスコン(?)のようなものです。

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審査員のほしいもを見極める目が光る・・・

 

今年から始まった「泉13号の部」で最優秀賞に輝いたのは、「農業生産法人幸田農園」。そう、名前から分かるとおり幸田商店で使うさつまいもの生産・加工をする会社です!

つまり、ざっくりと言ってしまうと、幸田商店のべっ甲ほしいもが、ほしいもの本場ひたちなか・東海エリアで日本一のほしいもであると認められたことに等しいのです!

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テーブルがまるでレッドカーペットに見えま・・・せん?(^^;)

お芋の栽培から加工まで一生懸命に取り組んで来た結果、このような素晴らしい賞を得ることができました!これからも幸田農園・幸田商店は、皆様に喜ばれるような美味しいほしいも作りに励んで行きますので、応援よろしくお願いします!

幸田農園についてはいずれまたお話いたしますね。

さてもう一つのお話は、ほしいも学校トークショーの話題です!

先週の1月22日土曜日に、水戸の文化デザイナー学院にてほしいも学校トークショーが開催されました。なんと今回は、プロジェクトリーダーの佐藤卓さんと、水戸の「trattoria blackbird」シェフの沼田健一さんによるトークショー!

ここで内容を・・・と、私の言葉で述べるよりは見たほうが早いので、こちらのUSTREAMの動画で視聴することをお薦め致します。参加できなかった方はもちろん、参加した方ももう一度見ると、新たなことに気付けるかもしれませんよ!

ちなみに受付にいた私は、生で「聴くこと」はできたのですが、殆ど「観ること」は叶いませんでした・・・うーん、残念(´・ω・`)

無事大盛況のままトークショーが終わったほしいも学校ですが、これからも活動の幅を広げていきます!私ももう少ししたら表舞台に出ることがあるかも知れませんので、こちらも応援よろしくお願いいたします!

最優秀賞受賞とトークショー大成功でテンションが収まらず、「!」が多くなってしまった幸田商店・齋藤がお送りいたしました。

2010/10/16 土曜日

ほしいも学校、ついに完成!

カテゴリ: お知らせ,ほしいも学校 — 投稿者 info @ 10:34:33

度々このブログでも紹介されていたほしいも学校プロジェクト・・・多くの方々のご協力を得て、ついに最初の制作物が完成いたしました!その名も・・・「ほしいも学校」!!

プロジェクト名と商品名が同じ呼び名なので説明するのにちょっと紛らわしいのは御愛嬌(^^;)

ほしいもの全てを網羅したといっても過言ではないこの本の完成を記念いたしまして、東京・青山ブックセンターとこのひたちなかの2か所で発表会&トークショーを開催いたします!

ほしいも学校案内ハガキ

イベントの案内ハガキです。

開催日は東京・青山が10/23(土)、ひたちなかが10/24(日)です。もちろんどちらの会場でも佐藤卓さんをはじめとしたプロジェクトメンバーが参加します!私もひっそり裏方で参加しますよ(笑)

上のハガキの文字が見えにくいかと思いますので、イベントの概要についてはこちらをご覧ください。

<東京> ※東京会場は既に定員に達しました。ご了承ください。

日時:2010/10/23(土)18:30~20:30(開場18:00~)

会場:青山ブックセンター本店内・カルチャーサロン青山

定員120名(既に満席),入場無料,要電話予約

お問い合わせ先:03-5485-5511(青山ブックセンター本店)

(青山ブックセンターのホームページ・イベント内容はこちら)

<茨城>

日時:2010/10/24(日)14:00~16:00(開場13:30~)

会場:ワークプラザ勝田

定員150名,入場無料,要電話予約

ご予約・お問い合わせ先:029-273-1371(ひたちなか商工会議所 担当:小泉さん)

なお、ほしいも学校の公式ホームページはこちらになります。

東京会場は既に満席となってしまいましたが、ひたちなか会場はまだ余裕があるみたいです。時間に余裕のある方はお早めに電話予約の上、是非ご来場下さい。発表会&トークショーの様子は当ブログにも掲載予定です。

なお、肝心の商品は11月中~下旬販売予定です。これらの商品は当社ホームページでも取り扱いますのでお楽しみに!

本が完成したから終わり、という訳ではありません。ほしいも学校はこれからも様々な活動を行っていきます。私もその一員として力を入れていきますので、応援よろしくお願いします。

幸田商店でした。

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